在酒店属于合作关系，然后老板拖欠我工资，我该怎么办

根据《工资支付暂行规定》第七条、第八条、第九条的规定，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，逾期支付，即属无故拖欠工资。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付1次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资对完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同约定在其完成劳动任务后即支付工资。老板拖欠工资怎么办啊可以根据劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同5日内一次付清劳动者工资。
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1)用人单位遇到非人力所能抗拒的自然灾害、战争等原因，无法按时支付工资；
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2)用人单位确因生产经营困难资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂延期支付劳动者工资，延期时间的最长限制可由各省自治区直辖市劳动行政部门根据各地情况确定

尊敬的当事人，您好，根据你咨询的问题，如单位以各种理由拒不支付薪资或有其他违法行为，劳动者可以到当地街镇所设劳动监察中队或者区人力资源和社会保障局劳动保障监察大队投诉，也可以向劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁。我们有处理劳动纠纷的丰富经验，可以更好维护您的合法权益！具体需要了解案件详细情况才可能给你专业的意见，如需要法律帮助，可以直接再次进行追问咨询或者最好携带相关资料给我进行详细分析。

您描述的问题可以先协商处理，如果处理不了再通过法律途径解决，觉得您应该找一位律师当面详谈下，这样更有利于梳理思路