使用童工不结工资维权有以下方式:
1、确定劳动关系。
2、收集证据。
3、仲裁或者起诉。
4、诉讼。
法律依据:《未成年人保护法》第五十一条规定,未成年人的合法权益受到侵害,依法向人民法院提起诉讼的;
人民法院应当依法及时审理,并适应未成年人生理、心理特点和健康成长的需要,保障未成年人的合法权益。
第六十八条规定,非法招用未满十六周岁的未成年人,或者招用已满十六周岁的未成年人从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业的;
由劳动保障部门责令改正,处以罚款;情节严重的,由工商行政管理部门吊销营业执照。