土地转让协议卖方只有丈夫签字，妻子未签字可以申效吗

首先，不存在《土地买卖合同》，因为土地是国有的，不隶属个人财产。个人只拥有使用权，无所有权。所以，只能是《土地使用权转让合同》。
其次，如果是耕地的话，尤其是基本农田保护区的农田，是禁止转作其它用途的，这当然也包括建厂房、厂区。再次，集体土地使用权的分配是按户、按人分配的。假设镇政府、村委会所有的手续都是合法、有效的，如果你的父亲是家庭的户主，他签字时又无受到协迫，是他本人真实意愿的体现，那么，你父亲签字就是有效的（法律会默认户主已征得家庭人员的认可）