育肥猪保险，没有发下来，19年5月投保，8月报的保险。

可以。只要员工在生育-之-前一个月缴纳生育保险，在生育时处于参保状况，那么就可以享受生育保险待遇。
依据《城镇职工生育保险办法》
第十一条用人单位及其职工自缴费的次月起按规定享受生育保险待遇。
用人单位不按规定缴纳生育保险费的，生育保险经办机构从次月起停止该单位参保人员的生育保险待遇，并由地方税务机关责令限期缴纳；逾期仍不缴纳的，除补缴欠缴数额外，从欠缴之日起，按日加收2‰的滞纳金。欠费期间所发生的生育生活津贴和生育医疗费，由用人单位自行解决。