在公司工作超过30天未签订劳动合同，也没有买社保，我改如何维权

根据《劳动合同法》第三十九条第一款规定，劳动者在试用期被证明不符合录用条件的，可以解除劳动合同。具体条款如下：第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。

申请劳动仲裁        用人单位不签合同，违反了《劳动合同法》第十条规定，劳动者可以根据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条、第七条规定，从未签合同满一个月的次日起补偿二倍工资，最多补偿11个月的，并补签合同。   没买社保，可以与公司解除劳动合同，要求公司支付经济补偿金