在民间借贷中，一、出借人与借方担保人之间要不要签订合同？二、借款人和担保人是父子关系行不行？

一、保证合同为要式合同，应当采用书面形式。在实践中以下几种情形也视为成立保证合同：
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1）保证人在债权人与被保证人签订的订有保证条款的主合同上，以保证人身份签字或者盖章的；
（
2）第三人单方以书面形式向债权人出具担保书，债权人接受且未提出异议的；
3）主合同中虽然没有保证条款，但是，保证人在主合同上以保证人的身份签字或者盖章的。
二、只要年满18周岁且精神正常就属于完全民事行为能力人，可以从事民事法律活动。因此你说的父子中的“子”年满18周岁且精神正常，就没问题。虽然是父子关系，但是从法律上讲他们是两个的人，各自以自己的财产的享有权利和承担义务。