国家食品安全法关于集体就餐的食品留样，没有明确的规定吗？

结论：每样食品必须按要求超过100,分别盛放在己消毒的餐具中
解析：
餐饮服务管理办法,食品安全法学校每餐、每样食品必须按要求超过100,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时间、品名、留样人。
食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查。留样食品必须保留48小时,时间超过后方可倒掉。
留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。