你好我是外卖骑手，送餐途中撞上手扶电梯，我全者，对方报价八千，我的保险公司定损三千！

开餐饮店需要的手续有办理食品经营许可证，健康证，当地环保局的环境评测及排污许可证，工商营业执照，消防批示，税务登记。

职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；（三）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

外卖骑手如果在送外卖的期间发生意外的事故的，应该由该外卖骑手所在的用人单位来进行申请工伤认定，使得这个外卖骑手可以在受工伤的期间能够享受到一个应有的待遇。

领取 名称预先核准通知书；办理餐饮经营许可证；办理环保审批；办理消防审批；办理工商营业执照；税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。

开餐饮店需要办理以下证件：1、食品卫生许可证。2、营业执照。3、排污许可证。4、餐饮服务许可证。5、消防许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。