酒店为什么不开增值税发票

解答如下,
1、增值税专用发票，可以向税务局少交增值税专用发票上的增值税款那一部分税款。而普通发票不可以抵扣进项税，所以，企业采购原材料、货物等，一般都需要取得增值税专用发票。
2、但是，如果是小额费用，开票方，尤其是不常发生业务往来的零售企业，不一定愿意开增值税专用发票。增值税专用发票一张成本就比普通发票高，而且开增值税专用发票，你方要将详细的税号、单位名称、地址、开户行等信息告知开票方，对方才能开具。如果对方是小规模纳税人，开增值税专用发票还得到税务局去代开。
3、增值税专用发票一般只能由增值税一般纳税人领购使用，小规模纳税人需要使用的，只能经税务机关批准后由当地的税务机关代开；普通发票则可以由从事经营活动并办理了税务登记的各种纳税人领购使用，未办理税务登记的纳税人也可以向税务机关申请领购使用普通发票。