餐厅没有营业执照，没有食品卫生许可证怎么办？

应当立即停止无证无照经营餐饮店的违法行为，并立即去申请办理《营业执照》和《餐饮服务许可证》，取得上述证照后才能继续开展经营活动。
根据提问者描述的情况，执法部门已经是从轻处理，没有及时采取查封无证无照经营场所。
1、工商部门负责查处餐饮店无照经营行为。
《无照经营查处取缔办法》第十四条规定，“对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。”
2、食品药品监督管理部门负责处理饭店没有《餐饮服务许可证》的违法行为。
《食品安全法》第八十四条，“违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。”