客人在宾馆吃饭突然晕倒死亡,宾馆是否要承担赔偿责任,主要取决于死者的死因。 如果死者的死因是自身疾病的原因,那么宾馆不需要承担责任。如果死者的死因与宾馆的设施服务存在一定因果关系的话,宾馆就应该承担相应的赔偿责任。 《侵权责任法》 第二十七条,损害是因受害人故意造成的,行为人不承担责任。 第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。 因第三人的行为造成他人损害的,由第三人承担侵权责任;管理人或者组织者未尽到安全保障义务的,承担相应的补充责任。