蔬菜开发票的税率是多少

解答如下, 　　蔬菜开发票税率是13%，但按国家现行蔬菜的税收法规规定，在种植和流通环节是免税的。临时经营者（或个人）发票到国税机关申请代开。　　
一、申请代开普通发票，所要求提供的资料有：　　1《申请表》　　2.申请人的合法身份证件，如税务登记证副本，自然人提供身份证原件及复印件　　3.经办人身份证明原件和复印件　　4凭购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动的书面证明（书面证明指有关业务合同、协议或者税务机关认可的其他资料）。　　
二、税法规定：《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关。的通知》财税[2011]137号。
一、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。　　蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》（见附件）执行。　　经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。　　各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。