我是在商场美食城做保洁员的，现在在职，没有工作证也没有签劳动合同，我已提离职了，倒是经理不同意我走，说要找到新人接替我的工作我才能离开，这个合法吗？如果我硬要离开，我拖欠的工资不给我结，我该怎么办？我该收集什么样的证据呢？

你好，不知道合同该怎么写，请你参考保洁员临时聘用合同范本:甲方：社区居委会乙方：为保持社区安置楼清洁卫生，根据工作需要，甲方同意聘用乙方为保洁员，为切实维护双方的权益，认真履行双方的义务，经双方共同协商后达成如下合同条款：
一、聘用期限：年月日至年月日
二、甲方的责任如下：
（一）保证每月发放聘用费500元（伍佰圆整），实行包干制，不再享受其他待遇。
（二）负责将根据合同责任把《保洁员岗位职责》及时通知乙方的有关应急事项。
（三）负责为乙方工作期间办理意外人身保险。
（四）负责对乙方的工作进行指导和提出建议。
三、乙方的责任如下：（一）负责每天清扫楼前楼后。（二）负责每周一次对楼前楼后地面冲洗，并浇灌安置楼周围的树木。（三）负责每天清扫楼后公路行道，定期将便道旁杂草清除干净。（四）负责半月一次浇灌楼后公路行道上的树木。12页
（五）服从甲方的指导安排，接受甲方的检查和意见。
（六）认真完成社区交付的其他临时性工作。
五、其他事项
1、乙方上班不允许穿拖鞋、高跟鞋、裙子等防碍工作的衣着。
2、在工作中工作态度不端正，表现不佳或工作能力较差，甲方可以随时终止合同。
3、乙方在工作期间应注意安全，如发生安全事故，甲方概不负责。
4、乙方合同期满后，甲方将进行考核，对工作表现好，积极肯干、认真负责的可择优续聘。
5、乙方在协议期间无节假日，乙方根据工作职责范围自行调节好休息时间。
六、本合同未尽事宜双方协商解决。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字盖章生效。甲方（盖章）：社区居委会乙方签字：代表（签字）：年月日年月日