农民工所在企业不给上工伤保险，该如何保护自己的合法权益

如果企业不参加工伤保险，农民工发生伤亡时，企业也应该按照工伤保险标准给予赔偿；并且，农民工可以向当地社会保险行政部门反映企业的不法行为；同时，农民工发生工伤，1-4级伤残职工享有长期待遇一次性支付和长期支付的选择权。
【法律依据】
《社会保险法》第三十六条职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。