解除婚约后彩礼应该怎么处理

彩礼在给付时应当认定为附条件的赠与。一旦婚约解除，接受彩礼一方构成不当得利，应当返还彩礼。
1、彩礼应当认定为附条件的赠与。
2、婚约解除后，接受彩礼的一方构成不当得利，应当返还。
对于男女双方以结婚为目的而赠与的彩礼是附条件的赠与行为，一旦条件不成就，即当事人双方没有结婚，赠与方有权以不当得利请求受赠人返还彩礼。至于在婚约解除后，彩礼的返还范围，与借婚姻索取财物相似。
3、除双方未办理结婚登记手续、双方办理结婚登记手续但确未共同生活、婚前给付并导致给付人生活困难三种情况外，离婚时女方婚前收受男方的彩礼不再返还，而相对应的是，女方的嫁妆却作为其个人财产全部返还。