遇到老赖怎么办

协商不还钱可以提起诉讼。根据我国相关法律规定，自然人之间借款合同的成立时间，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。欠钱不还时，可以直接诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第六百六十七条
借款合同定义，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
第六百七十九条
自然人之间借款合同的成立时间，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。在高人民法院关于关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定中明确表示，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。