遗嘱书立后，可以撤销和变更，以最后所立的遗嘱为准。但变更公证遗嘱的，需要再通过公证的方式变更，自行变更的，变更无效。遗嘱人可以撤销、变更自己所立的遗嘱。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。
遗嘱的撤销或变更，主要有两种形式：一种是明示的撤销或变更；一种是推定的撤销或变更。前者是基于被继承人明确的意思表示而撤销或变更，后者是基于被继承人行为而产生的撤销或变更。这实际上是一种法律上的拟制或推定。
明示撤销、变更遗嘱，必须按照《民法典》规定的程序和要求来进行。比如，以自书遗嘱撤销、变更除公证遗嘱以外其他形式的遗嘱时，必须由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日；以代书遗嘱撤销、变更除公证遗嘱以外其他遗嘱时，应当有两个以上的见证人在场见证。否则，撤销或变更不发生效力。
关于推定撤销或变更遗嘱问题，最高人民法院司法解释规定“遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，而使遗嘱处分的财产在继承开始前灭失、部分灭失或所有权转移、部分转移的，遗嘱视为被撤销或部分被撤销。”
《民法典》规定“立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。”这就意味着在此之前的遗嘱被撤销或变更了。当然，最后的遗嘱必须是合法的遗嘱，才能发生变更或撤销以前所立遗嘱的法律效力。如果最后所立遗嘱不合法，则要对以前所立遗嘱进行具体分析。如果其中有公证遗嘱，应依最后的公证遗嘱处理遗产；如无公证遗嘱，则应依其中时间最后的合法有效的遗嘱处理遗产。
遗嘱人自己写遗嘱也即订立自书遗嘱。自书遗嘱可按照下列程序订立：
1、遗嘱人书写遗嘱内容。遗嘱人应亲自书写遗嘱全文，这样既可以真实表达遗嘱人的意志，又可防止他人伪造、篡改、添加遗嘱内容。
2、遗嘱人在自己书写的遗嘱上写明书写的年、月、日和地点。订立遗嘱的时间对遗嘱的效力有一定的影响，如不同书面遗嘱内容相矛盾时，应以时间在后的书面遗嘱为准。同时，订立遗嘱的时间有时也可证明遗嘱内容的真伪。
3、遗嘱人亲笔签名。遗嘱是关系人身方面的文书材料，因此必须个人亲自签名。
4、自书遗嘱中如需涂改、增删，应当在涂改、增删内容的旁边注明涂改、增删的字数，且应在涂改、增删处另行签名。最高人民法院司法解释规定，公民在遗书中涉及死后个人财产处分的内容，确为死者真实意思表示，有人签名并注明了年、月、日，又无相反证据的，可按自书遗嘱对待。
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