故意伤害刑事案件证据不足的,依据《刑事诉讼法》的规定,不同的机关处理的情况都是不一样的:
1、公安机关在侦查案件的时候,如果证据不足的,是可以依法进行补充侦查的,而补充侦查是有期限的,并且一般只能补充侦查两次。
2、检察机关收到公安机关移送的材料后,认为故意伤害案件证据不足的,是可以责令公安机关补充侦查的,如果补充侦查后证据仍然不足的,可以作出不起诉的决定。
3、人民法院审理刑事案件后,如果证据不足的,人民法院是可以宣告被告人无罪的,并且当庭释放被告人。
4、法律依据:《中华人民共和国刑法》 第二百三十四条 故意伤害他人身体的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪,致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的,依照规定。