国家质量监督检验检疫总局和农业部在食品安全管理工作中承担哪些职责

根据《食品安全法》的规定，国家质量监督检验检疫总局负责对食品相关产品的生产进行监督管理，负责食品、食品添加剂和食品相关产品的出入境管理。农业部负责食用农产品的种植养殖环节，以及食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理，负责畜禽屠宰环节和生鲜乳收购环节质量安全监督管理，负责与卫生部并会同国家食品药品监管总局制定食品中兽药残留、农药残留的限量规定及其检验方法与规程，并会同卫生部制定屠宰畜、禽的检验规程。