食物中毒死亡，要怎样进行对负责人索赔。希望得到你们的帮忙，谢谢。

因食用饭馆食物中毒身亡的，饭馆有犯错，应当承受犯错赔偿职责，赔偿事项如下：
1、丧葬费：按照受诉法院所在地上2年度工人月平均薪水准则，以六个月总额计量。
2、被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动本领程度，按照受诉法院所在地上2年度城镇居民人均消费性支出和乡村居民人均年生活消费支出准则计量。被扶养人为未成年人的，计量至十八岁；被扶养人无劳动本领又无其他生活来源的，计量二十年。但六十岁以上的，年纪每增加一岁减少2年；七十五岁以上的，按五年计量。被扶养人是指受害人依法应当承受扶养义务的未成年人或者丧失劳动本领又无其他生活来源的成年近亲属。被扶养人还有其他扶养人的，赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。被扶养人有数人的，年赔偿总额累计不超出上2年度城镇居民人均消费性支出额或者乡村居民人均年生活消费支出额。
3、丧命赔偿金按照受诉法院所在地上2年度城镇居民人均可支配收入或者乡村居民人均纯收入准则，按二十年计量。但六十岁以上的，年纪每增加一岁减少2年；七十五岁以上的，按五年计量。
4、精神损失费。

如果已清楚责任人的，建议与责任人先行协商赔偿事宜。协商不成的，建议通过诉讼方式主张赔偿。

按人身侵权赔偿的标准进行索赔。