请问，我开车时把一饭店门口的拉灯给刮倒了，双方可是我开的大箱货，当时根本没注意到，就走了，结果饭店报警了，然后交警队给我打电话，我就急忙开车去处理，交警把车扣了！现在保险公司给打价3000元，我给他5000他都不要，非问我要30000，他这属于敲诈吗？

如果饭店的相关经营者的行为达到了法律要求的安全保障的一定范围以及注意程度，则饭店不需要承担责任，如果饭店没有按照法律规定完成对顾客人身安全、财物的保护，那么饭店就需要承担一定的赔偿。

饭店责任，根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件若干问题的解释》的规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织、未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

相关的劳动人员在饭店下班后摔伤的，按照我国的法律规定按照工伤进行赔偿。保护相关的当事人员的合法权益，对这类劳动者的合法权益进行保护，赔偿这类人员的医疗费、伤残费、交通费、误工费等自身的实际损失进行赔偿。

别人到饭店吃饭欠饭钱，饭店老板能报警，因为实际上这样的一种行为就是属于霸王餐的行为，也是属于违法的当事人，是可以采取报警处理的方式的，报警是属于当事人所拥有的一项权利。

服务员在饭店滑倒受伤算工伤，因为在这个过程当中，它是属于上班时间所发生的一些伤害，而且这样的一种不小心的摔倒的话，它是有一个注意的义务的，仍然是属于饭店环境内部不安全所导致的，当然这必须要区别于上下班途中。