合同能够约定债权是不能转让的吗

结论：可以。
解析：
可以。
依据我国相关法律的规定，签订合同的原则是平等自愿，只要不违反法律规定的，双方在合同是可以约定不得转让债权的。
法律依据：
《民法典》第545条
债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：
（一）根据债权性质不得转让；
（二）按照当事人约定不得转让；
（三）依照法律规定不得转让。