砍头息犯法吗？

结论：犯法。
解析：
犯法。
砍头息并不受法律保护，收取的那部分钱不能算做借款金额，并且如果收取的各类收费金额达到法定的年利率36%的上限，也是可以不支付的。
借款的利息不得预先在本金中扣除。
利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。
法律依据：
《民法典》第六百八十条
禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；
自然人之间借款的，视为没有利息。