民法典中债权人能够将质押物变卖吗

结论：不可以。
解析：
债权人不可以将质押物变卖。
只有在债务人没有履行到期债务的时候，可以和出质人协商将质押物进行变卖或者拍卖，质权人对变卖或拍卖所得的价款优受偿。
质押是指债务人或者第三人将其动产或权利移交债权人占有，将该动产或权利作为债权的担保的法律行为。
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法律依据：
《民法典》第四百三十六条
债务人履行债务或者出质人提前清偿所担保的债权的，质权人应当返还质押财产。
债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，质权人可以与出质人协议以质押财产折价，也可以就拍卖、变卖质押财产所得的价款优先受偿。
质押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。