公证处属于哪个部门管理

解析：
公证书理应由司法部门进行监管，这是基于公证机构乃依据自然人、法人或其他组织提出的申请，遵循严格的法定程序，针对诸如民事法律行为等具有法律意义的事件及相关文件的真实性与合法性发表证明的活动基础上而作出的决定。
法律依据：
《中华人民共和国公证法》第二条
公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。