酒店开的房记录可以删除吗

解析：
关于酒店开房记录是否可以被彻底删除的问题，答案显然为否。
无论采取何种方式进行到时保存，包括纸质或是电子化的采集保存方式，均会被公安部门整体监测和记录下来，并且有一段特定的存储期限。
通常来讲，纸质记录可能会被存放数个月乃至一年之久，而采用电子手段存储的信息，保存期限将更为长久，甚至可达八年乃至更远的时间。
然而，值得我们注意的是，在公安系统中所存留的开房信息的保留期限往往要更加持久，可能会长达十至二十年之久。
即便酒店试图依靠技术手段来擦除其本地的记录数据，这些信息依然很难从公安系统中被彻底消除。
关于法律规定酒店入住记录至少应保存多久的问题，虽然普遍的要求是最少不得少于六个月，然而具体的保存期限仍可能因为酒店的自身运营策略而有所不同。
另外，监控影像资料一般情况下也会被保留30日。
所以，一旦我们向酒店提供了身份证明文件并进行过相应的入住登记之后，相关的住宿记录就自然会被永久且详尽地保存在警察的内部系统之中。
法律依据：
《旅馆业治安管理办法》
第十四条
公安机关对旅馆治安管理的职责是，指导、监督旅馆建立各项安全管理制度和落实安全防范措施，协助旅馆对工作人员进行安全业务知识的培训，依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违法犯罪分子。公安人员到旅馆执行公务时，应当出示证件，严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当予以协助。