民间借贷约定的利息超过法律规定该怎么办

解析：
关于超过法律规定的借款利息的处理办法。
如若所规定的利息超越了合同签订之时一年内贷款市场报价利率的四倍，那么超出的这部分利息将不再受到法律保护，借款方则无需支付此部分欠款，但合理的本金和利息仍需照常归还。
以下是借款利息的具体计算方式：
1.当借款利率低于或等于合同签订一年内贷款市场报价利率的四倍时，这些利率条款将会得到法律的保护；
2.假设借款利率超过了合同签订一年内贷款市场报价利率的四倍，那么超过这个界限的利息将被判定为无效的，借款方有权要求放款方退还已经支付的超过法规限额的那部分利息；
3.对于那些在前期就从本金中扣除利息的情况，法院将会根据实际放贷的总额来计算和认定本金的数额；
4.除非借贷双方另有协议明确规定，否则借款人可以在任何时候提前偿还借款，并且按照实际借款的期限来计算利息。
法律依据：
《民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。
对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条
出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。