顾客买食品两个月后说发霉了怎么办

解析：
1、请求售卖方进行产品兑换或退货。
鉴于食品安全问题的极端重要性，我国在食品卫生方面的规范管理较为严格。
对于食品制造及经营的企业而言，国家制定的法律已明确规定，禁止生产及销售逾期变质的食品，且须遵守《中华人民共和国食品安全法》中的相关条例。
该法规强调食品的制造及经营者不得采用过期变质伪劣的原材料制造食品，同时需要妥善保存食品，定期检查市场上是否存在变质过期的食品，从而保障食品市场的稳定运营。
此外，他们亦不得生产或销售不符合标准的食品或是含有害添加剂的食品。
因此，广大消费者在选购食品时，务必关注食品的标签标识、生产成分、生产许可证、生产日期以及保质期等信息，同时保留好购物凭证，培养索取购物凭证的良好习惯。
若不幸购得过期或不合格的商品，消费者可凭购物凭证，要求商品经营者和生产者无条件地进行产品兑换或退货。
2、拨打12331向食品药品监管局投诉。
作为消费者，我们应了解并掌握相关法律知识，学会运用法律武器维护自身合法权益。
请牢记12311食品药品监管局投诉热线，以便在必要时寻求帮助。
当消费者发现购买的食品已经过期变质时，首先应当与商家进行友好协商，争取达成更换或退货的共识。
若商家态度恶劣，消费者可向相关部门进行投诉，例如拨打12331食品药品监督管理局投诉热线。
地方相关部门在接收到投诉后将立即展开调查，并在有效工作日内为消费者提供维权服务，同时对违规商家进行相应的惩罚。
3、索求赔偿。
为了切实保障消费者的权益和食品安全，《食品安全法》第九十六条第二款明确规定，食品的生产者或经营者若生产不符合卫生许可证标准的食品，将会面临相关法律的严惩。
自2015年10月1日起施行的食品卫生安全处理办法中，消费者若购买到过期变质的商品，有权要求食品生产者经营者进行赔偿。
此外，消费者还可以向生产者或销售者索取所购商品价值10倍的赔偿金。
更为关键的是，生产和销售过期变质食品不仅损害了消费者的利益，更严重威胁到公众的健康安全。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;
属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。