没有工伤认定但是对赔偿不满怎么办

解析：
在未经工伤保险覆盖的情况下，若员工对于企业所支付的工伤补偿感到不满，他们有权向当地劳动仲裁机构提出申诉。在我国，因工伤赔偿产生的争议无疑属于劳动仲裁机构的职权管辖范畴之内。
值得一提的是，即使未投保工伤保险，工伤事故中所涉及到的赔偿责任亦应由用人单位全权承担。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。