孩子偷3000块钱要定什么罪

解析：
对于涉及未成年人进行盗窃活动涉案金额达到3000元的犯罪行为，相应的法律制裁措施如下：若涉案的未成年人身心发育已成熟且年龄达到法定刑事责任年龄（16周岁），则将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的严厉惩罚，同时还需承担罚金；若涉案金额巨大或存在其他严重情节，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的重罚，同样需要承担罚金，但在量刑时应考虑其未成年身份给予适当的从轻或减轻处罚。
然而，若涉案的未成年人身心尚未完全发育成熟且年龄未达法定刑事责任年龄（16周岁），那么他们在实施盗窃行为后通常不会被判定有罪，也无需承担任何法律责任。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。