别人借了500不还怎么办

解析：
对于欠款金额仅为500元的案件，尽管数额微小，但由于涉及个人诚信问题，仍应与债权人协商解决。若协商仍无法达成共识，债权人可依法向人民法院提起诉讼，请求债务人偿还债务。在人民法院正式立案之后，将向被告方发送传票，并在第二次送达时，若被告方仍未出庭，则人民法院将依据相关法律法规进行缺席审判。
法律依据：
《民法典》第六百七十四条
借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；
借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。