帮老板卸冻货被抓了怎么办

解析：
具体情况需根据案件的实际情况来判断。
倘若雇主的行为涉及违法甚至是犯罪的范畴，那么您则可能会被视为共同犯罪人，承担帮助犯的角色，同样需要为自己的行为负责。
若您协助雇主从事走私冷冻食品的活动并因此被捕，那么应依据走私冷冻食品的数量、走私行为对经济所产生的影响以及涉嫌构成走私罪等因素，对涉案人员进行刑事追责。
在追究刑事责任的过程中，应当考虑犯罪嫌疑人的到案经过、是否如实交代事实真相以及是否存在揭发检举他人的立功表现等多方面因素，以此作为量刑的重要参考。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百五十三条走私本法第一百五十一条、第一百五十二条、第三百四十七条规定以外的货物、物品的，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：
（一）走私货物、物品偷逃应缴税额在五十万元以上的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产；情节特别严重的，依照本法第一百五十一条第四款的规定处罚。
（二）走私货物、物品偷逃应缴税额在十五万元以上不满五十万元的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
（三）走私货物、物品偷逃应缴税额在五万元以上不满十五万元的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑。对多次走私未经处理的，按照累计走私货物、物品的偷逃应缴税额处罚。