酒店有老鼠怎么赔偿

解析：
考虑到现行法律规定的严肃性和权威性，按照现有的政策法规，作为提供住宿服务的机构之一，酒店方面有责任和义务保证其客房的卫生保洁服务水平全面达到既定标准。
因此，如果酒店由于缺乏对上述法律责任的严格履行，进而导致客房环境内滋生了老鼠等有害生物，甚至进一步引发了顾客的重大财产损失问题，那么在这种情况下，酒店将不可避免地被追究相应的法规层面的赔偿责任。
法律依据：
《民法典》第一千一百六十七条
侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条
消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。