开设赌场被抓律师什么时候可以介入

解析：
在刑事案件的审理过程中，通常会分为侦查阶段、审查起诉阶段以及审判阶段三个环节。
倘若您的财务状况允许的话，我们强烈推荐您在侦查阶段就考虑委托一位资深的律师来协助处理案件。
如此一来，您的律师便能够迅速地前往羁押场所与当事人见面交流，从而全面深入地了解整起案件的始末，并在此基础上，依据相关的证据材料和案件事实，展开有针对性且高效的辩护工作。
此外，您的律师还能向负责办理此案的司法机构提交具有建设性的法律意见书或者申请取保候审等事宜。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第三百零三条
以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。