我国涉外经济合同的法律适用范围是

解析：
《中华人民共和国涉外经济合同法》所规范的法律关系及规定的责任义务，主要涉及中国境内成立的各类企业与外国企业及其他经济实体或个人签署的贸易、投资等方面的经济合同；
然而，该法律并不涵盖中国公民与外国参与方签订的各类经济合同及相应法律关系。
法律依据：
《民法典》第四百六十七条
本法或者其他法律没有明文规定的合同，适用本编通则的规定，并可以参照适用本编或者其他法律最相类似合同的规定。
在中华人民共和国境内履行的中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同、中外合作勘探开发自然资源合同，适用中华人民共和国法律。