开摩托车酒驾撞到别人车是否构成犯罪

解析：
在驾驶人员因饮酒而导致车辆碰撞他人车辆的情况下，若未产生严重后果且不构成交通肇事罪，根据相关法律规定，驾驶者将无需承担刑事责任；
然而，若其酒精含量达到醉酒驾驶标准，便可能构成危险驾驶罪，面临拘役以及罚金等严厉惩罚。
此外，摩托车驾驶员在酒后驾车引发交通事故时，应受到相应的行政处罚，包括暂时扣留六个月机动车驾驶证，并处以一千元至两千元不等的罚款。
如饮酒或醉酒驾驶机动车所引发的重大交通事故构成犯罪，相关责任人将依法追究刑事责任，同时由公安机关交通管理部门吊销其机动车驾驶证，终身禁止再次获得机动车驾驶证。
法律依据：
《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。