开设赌场罪盈利怎么认定

解析：
无论涉案人士所涉及的赌博收益规模大小如何，根据《中华人民共和国刑法》中的相关规定，这些人都将被判定为“开设赌场罪”。
他们需要承担的法律责任包括五年以下的有期徒刑、拘役或者管制，而且还可能会有罚款的附加刑罚。
然而，倘若案件情节严重，犯罪分子将面临更为严厉的惩罚——即五至十年的有期徒刑和不同额度的罚金处罚。
法律依据：
《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条
以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条
的“聚众赌博”：
(一)组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；
(二)组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的；
(三)组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的；
(四)组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。