侵占罪要侵占多少钱

解析：
根据我国最权威的司法机构——最高人民法院及最高人民检察院所制定的相关规定，对于侵占罪的认定标准为非法占有财产金额在人民币5000元到10000元之间。
其次，倘若犯罪嫌疑人恶意占有财产的金额介于5000元至20000元之间，则被视为“数额较大”的情况。
在此类情况下，法院将依法对其判处两年以下有期徒刑、拘役，或者两年以上五年以下有期徒刑。
然而，若行为人在他人明确要求返还财产之前已经主动归还或退回了非法所得，或者在他人提出主张之后擅自处置了财产并作出了相应赔偿，亦或是在他人提出主张后仍然擅自处分了财产但随后进行了赔偿等情况，均不应以侵占罪论处。
法律依据：
《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。