几桌构成开设赌场罪

解析：
对于赌博罪的定义及量刑标准如下：若有组织者召集超过三名以上的人员参与赌博并且其赌资数额累计已达到了五万元人民币以上，则应视为已经触犯了赌博罪，常规的量刑原则为判处被告人三年以下有期徒刑、拘役或管制，同时还需处以罚金。而对于那些开设赌场的行为，同样会被认定为犯罪，量刑原则为判处被告人三年以下有期徒刑、拘役或管制，同时还需处以罚金；如果情节较为严重，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处以罚金的严厉惩罚。
法律依据：
《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条
以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众赌博”：
（一）组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；
（二）组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的；
（三）组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的。