捡多少财务才会定为侵占罪

解析：
若您拾得遗失之物后未能归还失主，且这些物品的总值已超越五千元人民币，那么您将可能触犯刑法中的相关规定，被判定为刑事犯罪。
依据相关法律法规，将他人遗忘在特定地点的财物或是被掩埋于地下的钱财非法占为己有，并且在这一过程中涉及到的金钱总额达到了一定的额度，即我们常说的“数额较大”，再加上您拒绝将这些财物归还给真正的主人的行为，那么您将会被认定为侵占罪，并将面临着两年以下有期徒刑、拘役或者罚款等严重的法律制裁。
至于“数额较大”的具体衡量标准，通常是指涉案金额在五千元人民币以上。
法律依据：
《刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。