盗窃罪只有监控录像怎么办

解析：
在法律框架下，如果能搜集到充分的证据证实犯罪嫌疑人存在盗窃行为，即便案件中未寻获任何赃物，仍可凭借这类确凿的事实依据对其进行刑事追究。
此外，尽管赃物无法被发现，但这并不影响对相关人员的定罪判定，因为在盗窃类案件中，量刑的判定主要取决于被盗财物的价值数额。通常情况下，当盗窃所涉金额超过1000元人民币时，便符合了定罪条件。
法律依据：
《刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。