盗窃罪的钱财是怎么定罪的

解析：
关于盗窃犯罪行为的法律判定基准如下：
首先，犯罪分子必须具有非法占有的主观动机，并在实施盗窃行为中将公私财产的价值达到或超过人民币1000元；
其次，即使犯罪分子未将盗窃金额扩大至1000元，但如果其通过破坏性的手段实施盗窃，导致了公私财产的实际损失达到了800元；
最后，若犯罪分子盗窃的是残疾人、孤寡老人或是丧失劳动能力者的财物，且其盗窃金额仅为800元，同样也会被视为构成盗窃罪。
法律依据：
《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。