故意伤害罪作案方法有几种

解析：
故意伤害罪的作案手法可谓是五花八门，其中不仅涵盖了直接针对受害者的身体进行打击，还涉及到利用各种工具对其进行伤害、通过投放有毒物质、设置陷阱等方式来达到犯罪目的。
然而，判断某项行为是否构成故意伤害罪的核心要素在于，实施该行为的人是否有意要对他人造成身体上的伤害。需要着重指出的是，不同的案件情况下，作案手段和方式也会有所差异。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。