偷西瓜算盗窃罪吗

解析：
在法律层面上，擅自采摘他人农场中的西瓜就有可能构成盗窃罪。根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的具体规定，任何涉及到盗取公共或私人财产，无论其具体数量大小还是遭受侵犯次数的多少，都将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还需承受罚金等相应的民事责任。而在这个条款中，被普遍接受和认可的“数额较大”通常就是指各地方司法解释机构所制定的相关金额准则。尽管各地对于这个准则的定义有所差异，但如果西瓜的价值恰好符合了这个特定的标准，那么行为人就有可能会被判定为犯下盗窃罪。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。