偷东西一定是盗窃罪吗

解析：
在大多数情况下，实施盗窃行为会被视为盗窃罪，然而，对于是否构成犯罪却需要根据实际情况进行判断，包括涉案金额、案件情节等等诸多因素都将作为参考。针对盗窃行为的认定，主要是依照我国现行的《中华人民共和国刑法》中的第二百六十四条进行具体规定与界定的。
值得注意的是，该条款对盗窃罪所做的法律概念阐述以及惩罚力度的衡量标准做出了明确规范。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。