烟台山之韵延期交房怎么解决

解析：
针对延期交付这一问题，应采取有效措施，如购房者与开发商之间的细致磋商，公正且具有强制性的调解手段乃至必要情况下的法律诉讼程序。若发生违约事件并涉及到侵权行为，卖方需承担其违约责任并承担相应的赔偿责任。倘若逾期过久，以致于合同所设定的目标无法达成，买方有权提出解除合同的请求。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：(一)因不可抗力致使不能实现合同目的；(二)在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；(三)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；(五)法律规定的其他情形。