开发商和地皮所有者纠纷怎么处理

解析：
1.寻求协商解决：此种方法侧重于倡导平等而自由地开展双向交流并努力形成共识，进而以此为基础，缔结和解协议，从而化解纷争。在这个过程中，双方都应秉持相互尊重、理解以及包容的原则积极参与其中。
2.运用调解手段：这种方法主要是借助第三方的力量（如人民调解委员会等）或者中立的中介机构提供指导与协助，通过对案件的各个方面进行深入剖析，明确各方的责任及其存在的问题，引导当事人自行达成合理的解决方案，从而实现争议的妥善处理。
3.采取诉讼途径：在这一方法中，纠纷的一方可以依法向当地法院提出诉讼请求，同时委托法院进行审理。在此期间，法院将会依据相关的法律法规作出公正的判决或裁定。待判决生效后，涉案双方均须自觉履行法院的判决结果或接受强制执行，以期实现纠纷的圆满解决。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。