刑法追诉时效的中止和中断的规定是什么

解析：
所谓追诉时效的中止，即是在法定的追诉时效期限内，由于出现了法律所规定的特定事由，使得该时效暂时停止进行。而追诉时效的中断，则是在追诉时效期限内，由于出现了法定的事由，导致先前已过去的时效期间丧失其效力，从而需要将追诉期限自法定事由发生之日起重新开始计算。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第八十九条
【追诉期限的计算与中断】追诉期限从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。
在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。