根据法律条文来讲,要是双方没去办理结婚登记手续,那男方就有权利让女方把彩礼给返还回来。要是女方不愿意退还彩礼,男方就可以通过打官司这种途径来解决问题。在打官司的过程中,男方得拿出证据来证明自己给过彩礼这个事实,还有双方确实没办理结婚登记手续之类的情况。法院,会根据具体的一些情况,像双方一起生活了多长时间,彩礼都被用在什么地方等等,来综合判断到底应不应该支持男方的返还请求。通常情况下,如果双方共同生活的时间比较短,而且彩礼的数额又比较大,那女方就应该适当地返还一些彩礼。要是男方没法提供足够充分的证据,那他就有可能面临自己的诉讼请求得不到法院支持的这种风险。
总之,男方得赶紧去收集证据,这样才能依法去维护好自己的合法权益。