倘若你和公司一直都没有签订合同,那么可以采取以下这些维权的办法。首先,你有权利要求公司支付在未签合同期间的双倍工资。具体来说,就是从你入职的第二个月开始计算,一直到满一年为止,每个月都能拿到双倍的工资。接着,还可以主张经济补偿。要是公司在一年之后还是没有签订合同,那就相当于已经签订了无固定期限的劳动合同。在这种情况下,如果公司要解除劳动关系,就必须得支付经济补偿给你。你可以向劳动监察部门去投诉,让他们督促公司改正这种违法行为;也可以申请劳动仲裁,借助法律的途径来维护自己的合法权益。而且在维权的过程当中,一定要好好保留好工资发放的记录、工作时的凭证之类的相关证据,这样就能有力地证明你和公司之间的劳动关系。